種子島の居酒屋　串まさの元女将の日々

このところの暖冬で、串まさでは暖房をつけることは、ほとんどありません。

ちょっと寒いかなというときには、火鉢に炭をいれます。

お客様には、懐かしいとか、炭のにおいがいいとか言っていただいて好評です。

今年の営業は、本日30日まで

新年は、お正月の2日からです。




　　　  

串まさでは、近隣の事業所等や、ご希望の方に

月曜日から金曜日まで　お昼のお弁当の配達をしています。

本日は、今年最後の配達日でした。

来年は、1月7日よりはじめます。

この3日間のお弁当です。

1個500円です。　職場の会議等などにも、ご利用いただいています。

　　

鶏肉の照り焼き　豚肉のべっこう煮　山芋入り鶏肉団子のからしポン酢あえ　和風きのこスパ等

当然ですが　漬物から、ドレッシングにいたるまで　すべて手作りです。  

安納芋は種子島特産のさつま芋です



とても甘くて　焼芋にして　東京あたりでは　

1個　800円ぐらいで　おしゃれな店でうっているらしい

今年は　しばさんちの安納芋を　義妹からたくさんもらったので

県外の友人達にもおくります。


しばさん　お会いしたことはありませんが　土や肥料にこだわって

おいしい安納芋を作られているのです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まだとれたてなので　1ヶ月位転がしていると　なお甘くなるらしい。

我が家の焼芋器　ずっと昔に1,980えんで買ったもの　今年は、大活躍です。










おいしい焼き芋の作り方

洗った芋を　ぬらした新聞紙で包み　さらにアルミホイルで包み　中火で焼く。

　　

庭の落ち葉等で焼くと　なおおいしい。